Vino dal colore oro antico brillante con riflessi ambrati. Al naso presenta note di pasticceria con particolare forza di uvetta al marsala, crema chantilly, crème brulé e babà. Seguono sentori di frutta secca con mandorla tostata, nocciola e canditi essiccati, chiudendo con note di favo d’api. Al palato è pieno, avvolgente, con un tannino setoso e fitto, ma elegante. L’acidità è complessa e mitigata da una salinità importante. Il retrogusto riprende i sentori dell’olfatto, con note di babà, panettone al rum, brandy e una bella nota fumée, esaltandone un finale lungo e persistente.